shareonce 2012-8-16 15:06
哪些人群不宜喝牛奶？
牛奶是全世界都提倡的健康飲品，但也並非所有人都適合喝牛奶。那麼，哪些人群不宜喝牛奶呢？不宜喝牛奶的人群，該用什麼辦法進行營養補償呢？<br />
●乳糖不耐受者<br />
牛奶所含的乳糖，需要在乳糖酶的作用下轉變為葡萄糖和半乳糖，這樣人體才能吸收。然而，有些人的體內缺乏乳糖酶或乳糖酶活性較低，喝了牛奶後會出現腹脹、腹瀉。對於這類乳糖不耐受的人群可改喝酸奶或吃乳酪，這些食物中的乳糖比普通牛奶含量低，營養成分卻不少。 <br />
●蛋白過敏者<br />
牛奶中所含的蛋白質為特異蛋白，部分人對這種蛋白會過敏，喝了牛奶會出現口唇腫脹、噁心、嘔吐等症狀。針對這種人群，可改喝豆漿來補充一定的鈣質。<br />
●腸胃功能不佳者<br />
牛奶本身就是一種產氣的食品，若本身胃腸功能不佳，發病時喝牛奶會加重病情，令腹痛腹脹、嘔吐等症狀加劇。因此，這類人群要待發病期完畢後方可食用牛奶，尤其禁忌空腹喝牛奶。<br />
●肥胖人群<br />
牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪，過於肥胖食用牛奶會令體重繼續走高，建議改喝豆漿。<br />