李酒醉雞捲
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<strong>材料：</strong><br />
去骨雞腿排2支、李酒5杯、醃漬李3~5顆 <br />
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<strong>調味料：</strong><br />
老薑片10片、鹽5匙 <br />
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<strong>作法：</strong> <br />
1.雞腿洗淨，用線綑綁成捲。 <br />
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2.滾水中加入5大匙的鹽和薑片，再放入雞腿捲，煮至九分熟即可熄火，蓋上蓋子將雞腿燜熟。 <br />
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3.倒掉煮雞腿的水，加入5杯李酒和醃漬李，再加入淹過雞腿捲的冷開水。雞腿放涼後即可放入冰箱冷藏。吃的時候取出切成片狀即可。<br />