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藍帶豬排三明治

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材料：<br />
主材料：<br />
肉片、起司片、麵粉、蛋、麵包粉、土司、生菜、蕃茄片<br />
沾醬：<br />
美式芥末醬、沙拉醬<br />
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作法：<br />
1.拿起肉片發現肉片都有破洞，此時問題出現<br />
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#有破洞的肉片如何成為豬排？<br />
*廚神必殺技→破洞的部位以不同大小的肉片補平，拍上一層麵粉，即可成為完整豬排的雛形<br />
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2.肉片補平後拍麵粉，放上起司片，再蓋上肉片，沾上麵粉、蛋液、麵包粉。<br />
3.入油鍋以半油煎的方式，高溫油炸，此時問題出現<br />
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#豬排一下子就焦掉了，怎麼辦？<br />
*廚神必殺技→因為此豬排是以肉片製作，油炸的溫度要比炸裡肌肉高一點，約在180度左右<br />
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4.烤熱土司，在土司中間深劃一刀成口袋狀，抹上芥末醬與沙拉醬調和的醬汁，塞入生菜、豬排、蕃茄，再對切一刀，即可排盤。 <br />