騷豆花Cafe 古早味甜品玩創意
<P><B><IMG border=0 src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_217027_3.jpg"></B></P>
<P><B>延吉公園旁的騷豆花Cafe，賣的是當季水果結合豆花的創新滋味。推開木門，不大的空間保留傳統老房子的懷舊感，洋溢特有的靜謐情調。</B> </P>
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<P>綜合豆花</P>
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<P>原味的騷豆花，選用加拿大非基因改造黃豆，經過6~8小時的浸泡再磨製，劉老闆娘表示，這類的黃豆顆粒大能吸收較多水份。 除了精選豆子，糖水也很考究，砂糖先炒出焦糖香、熬製成糖水，接著冷凍成糖水冰磚再敲碎使用，如此能讓豆花的甜度保持一致，不會越吃味道越淡。 </P>
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<P>一端上桌，沒有粉圓、綠豆等其他配料，淨白滑嫩的豆花與花生乾淨呈現，和著碎冰糖水一起吃，豆味兒香醇濃郁，如同奶酪般細緻扎實，花生軟綿不爛，琥珀晶透色的糖水帶有淡淡香味。 </P>
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<P>騷豆花</P>
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<P>另外，夏季主打芒果豆花，豆花為底上鋪芒果冰沙，再覆蓋黃豔香甜的芒果和西米露，最後淋上香濃煉乳，味道濃醇可是迷倒不少日本客。 另有西瓜豆花或兩者組合口味。冬天則有草莓豆花，和養生的芝麻糊、紅豆山藥等甜品，既甜嘴，也補身。 </P>
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<P><B>推薦料理</B> </P>
<P>●騷豆花／35元，自製的糖水冰沙與綿密滑順的豆花，清涼下肚暑氣全消。 </P>
<P>●芒果豆花／80元，香甜的芒果混搭白嫩豆花，是來台的日本觀光客必點的招牌。 </P>
<P>●綜合豆花／75元，豆花上蓋新鮮西瓜和芒果，滋味香甜透心涼。 </P>
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<P><B>店家小檔案</B> </P>
<P>．鄰近捷運站：國父紀念館站1號出口 </P>
<P>．地址：北市延吉街131巷26號 </P>
<P>．時間：12:30~22:30(周日公休) </P>
<P>．電話：8771-8901 </P>
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<P><IMG border=0 alt="" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_217027_1.jpg"></P>
<P>木頭打造大片明亮的落地景緻，宛如在自家空間的舒適愜意。</P>