tomjay936 2012-8-8 16:01
南投 皮酥肉嫩甕缸雞 品嚐整隻雞的美味
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店名: <br>
～３５甕缸雞～<br>
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營業時間：１０：３０～１９：００、假日１０：３０～２０：００。<br>
．每月第一、三個星期二公休。<br>
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地址:南投縣竹山鎮東鄉路8-17號<br>
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電話 : 049-2638800<br>
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介紹 :剛從甕缸出爐的烤雞，金黃外皮溢著油光，一陣夾著碳烤與肉香的香味撲鼻而來，<br>
色香味美的甕缸雞，忍不住讓人想大快朵頤一番。 <br>
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位於南投竹山的35甕缸雞，是地方頗具特色與代表性的小吃，<br>
利用放山雞以及特殊的甕缸燒烤，以龍眼木現場悶烤的方式， <br>
高達300℃～400℃的高溫將整隻雞的美味瞬間鎖住，烘烤出外皮酥脆、肉質鮮嫩的甕缸雞，美味至極。 <br>
想大快朵頤甕缸雞，可以選擇兩種方式，一種是手扒，整隻雞讓遊客在上手套自行分食，<br>
這樣可以不破壞雞肉的纖維，吃起來更有嚼勁與口感；或是要求店家將雞肉剁好，<br>
沾上雞油及胡椒，也是獨具風味。