查看完整版本: 檸檬魚~精緻泰式料理餐廳


Louissai 2012-8-8 16:01

檸檬魚~精緻泰式料理餐廳


<i class="pstatus">  </i><br />
<br />
<font color="Blue">店名:</font> <font color="Lime">檸檬魚</font><br />
<font color="Indigo">營業時間：</font><font color="DarkOrange">一 ~ 六</font> <font color="Magenta">11：30~14：30</font>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; <font color="Green">&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;17：30~21：00</font><br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;<font color="Red">星期日 &amp; 例假日休息</font><br />
<font color="Sienna">地址:</font><font color="Navy">台北市民生東路二段147巷6弄6號</font><br />
<font color="Green">電話 : </font>(02) 2516-9688<br />
<br />
<font color="Red">最新活動 : </font><font color="Blue">消費滿<font color="Orange">10客</font>套餐 送 <font color="DarkOrchid">1客</font>套餐(<font color="YellowGreen">請隨時電話詢問最新優惠活動</font>)</font><br />
<br />
介紹 :<br />
<br />
以往的泰式料理，菜色通常都有上百種樣式，近期在業界崛起之後，<br />
每家餐廳的風格都大致雷同。<br />
　<br />
三月份在民生東路住宅區的巷道內，開了一間平易近人，卻主打精緻系列的泰式料理餐廳－檸檬魚，聽說有別於一般的泰式餐廳，<font size="4"><font color="DarkOrchid">TOKOKOU</font></font>現在就帶大家入內瞧瞧！現在就帶大家入內瞧瞧！<br />
<br />
<br />
檸檬魚是泰國招牌菜，待過法式餐廳的張主廚，所選用食材都是飯店的等級。和一般泰式餐廳最大的不同在於這裡的套餐多於單點，單點設定為前菜，並附有主廚特製的西點自助吧。<br />
<br />
泰式定食套餐 適合趕時間的上班族群<br />
<br />
<font size="4"><font color="Magenta">西點自助吧</font></font><br />
<br />
<br />
飲品（泰式奶茶、洛神花茶）、甜點（主廚強打的手工布朗尼、起士cake、布丁、奶酪、茶凍）&lt;不定期更換&gt;、湯品（不定期更換）。。。當然這些<font color="Red">飲品</font>都是無限暢用的。<br />
<br />
<font size="4"><font color="DarkOrange">香酥番茄起士豬排套餐</font></font><br />
<br />
<br />
<br />
主菜是用日式方式炸豬排，再用熬煮三到四小時的義式豬排蕃茄醬來焗烤，最後再淋上酸酸辣辣的泰式酸辣醬，一道菜結合三個國家料理的元素，吃法多變。 <br />
主廚強調的融合性在於道地的料理已經在市場飽和，要融合台灣人口味就要加入其特色，這道菜吃起來味道反而不會像一般的泰式料理來得強烈。<br />
推出這道菜之後，觀察這邊的族群接受度還挺不錯，喜歡吃辣的人可以讓日式炸豬排加上泰式甜辣醬，不喜歡吃辣的就直接吃，口感會有所差異喔。<br />
<br />
<font size="4"><font color="MediumTurquoise">清蒸檸檬魚套餐</font></font><br />
<br />
<br />
<br />
檸檬魚用的是鱸魚，這道菜是用清蒸的方式處理，原本道地的泰式檸檬魚魚腥味比較重，所以改用海鮮味蓋過嗆味、辣味，吃起來口感較平淡，大家都能接受的味道，可以吃得出鱸魚的甜味，鱸魚常常被拿來作開刀菜，是相當健康養生的一道料理。 <br />
<br />
<br />
張主廚前身是天母高級法式餐廳主廚，作的是法國鄉村菜，甚至開班授課，作了兩年之後，天母的市場開始落寞，於是他改行在網路上批賣手工的松露巧克力，後來接手這間餐廳之後，經過調整，改用薄利多銷的方式，開一個月就開始有回籠客了。<br />
<br />
<br />
<strong><font size="5"><font color="Orange">TokokouｘTokokou</font></font></strong><br />
<br />
張志偉主廚作料理十幾年了，盡量不惜成本，作口碑，用平價的方式分享給大家。把食材品質提高回饋給客人，省去多餘的經費開銷，不怕客人吃不到好料理。
頁: [1]
查看完整版本: 檸檬魚~精緻泰式料理餐廳