jnny66 2012-8-8 16:01
台北 海月日式和風料理
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<strong>海石源關係企業 海月日式和風料理</strong> <br />
生魚片 海膽 握壽司 海鮮和風沙拉 海鮮鍋 壽喜燒<br />
週一至週五每人午餐399 晚餐459 例假日每人一律459<br />
吃到飽加一成 用餐時段為二個小時<br />
兒童120公分以下半價<br />
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營業時間 12:00 pm - 3:00 pm<br />
5:30 pm - 11:00 pm<br />
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電話 : (02)2502-3386<br />
地址 : 台北市建國北路一段148號(蕃薯藤科技旁)<br />
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這家餐廳是"海石源飲食集團"的關係企業,之前就以高檔的涮涮鍋聞名! <br />
餐廳的裝潢非常的具有現代感,厚重的暗色系,襯托出高質感的雅致味道,<br />
這是許多餐廳常用的裝潢風格.<br />
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開放式的廚房,廚師接受點菜後,就在料理台前準備食材,讓客人感覺食<br />
材的新鮮,也讓客人安心!<br />
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高雅的日式餐具,底下還舖著一張竹簾,<br />
木製的湯杓,厚重的陶碗,整體的色調一致,看了就很舒服.<br />
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連醬油瓶和牙籤罐,都漂亮的讓人會心一笑.<br />
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火鍋和壽喜鍋,是利用嵌入桌面的白色電磁爐加熱,跟黝黑的桌面十分的搭配! <br />
因為我們這一桌人比較多,店家給我們三組火鍋+壽喜鍋,爐具不夠的就用瓦斯爐.<br />
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這家餐廳的裝潢,服務生和廚師的服裝,都讓人覺得不錯.<br />
的確一家好餐廳,裝潢的部分也佔了很重要的分數,<br />
這也讓我一開始就對這家新開的餐廳有了不錯的印象!<br />
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這家餐廳的訴求是"日式套餐吃到飽",菜單上大部分的食材,可以無限制的點用, <br />
其中不乏一些高級的食材如生蠔,握壽司,雪貝,生魚片,炸蝦天婦羅等. <br />
晚餐還提供和式軟殼蟹和南蠻炸雞.飲料除了茶之外,可樂,雪碧,芬達也是無限暢飲!<br />
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一開始,服務生會把Menu上大部分的食材都上過一遍, <br />
包括火鍋用和壽喜鍋用的食材,順便一提,火鍋用的是味增湯底,非常的濃郁美味!!<br />
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服務生最先端上來的是生魚片,馬上引起大家的驚呼, <br />
鮪魚,鮭魚,旗魚,生蝦,象拔蚌的高級組合,盛裝在裝飾精美的器皿中,<br />
真的有如藝術品一樣,讓人捨不得吃...<br />
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接下來的海鮮盤,也同樣讓人驚喜,草蝦,中卷,雪貝,蟹腳,鮭魚頭,鮮蚵等新鮮食材,<br />
美美的端上桌,盤中的乾冰還呼呼的直冒煙,視覺效果一流!<br />
當然食材的鮮度和美味也不在話下!<br />
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接下來就是壽喜鍋用的肉類上桌,梅花豬肉,雪花牛肉,嫩到含再口中,不用咬,<br />
只要用力一壓就會散開了 ...<br />
而小羔羊肉的肉質比較韌一點,但是也不錯吃!<br />
壽喜鍋的醬汁調的非常合我胃口,應該是改良過的,<br />
鹹味和甜味不會很重,比較適合台灣人的口味.<br />
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這裡的熟食,也是很值得推薦的,首先當然是介紹壽司了!!<br />
這裡的握壽司和捲壽司,都十分的精緻美味,<br />
我們大家都忍不住拼命的點,過癮極了!<br />
可惜時間不夠,沒有能嚐到鰻魚和象拔蚌等高級的握壽司,<br />
下次來一定得試試!!<br />
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手捲有蘆筍和蝦兩種,很新鮮,當然大家也是點了好幾次.<br />
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至於揚物的部分,午餐只有提供炸蝦天婦羅, <br />
雖然沒辦法嚐到軟殼蟹和南蠻雞,但是炸蝦的美味,外酥內嫩,不油不膩,<br />
也讓人讚賞!<br />
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接著要介紹幾道精緻小品:<br />
生蠔-- <br />
新鮮生蠔浸在濃郁的醬汁中,但老實說,除了芥末的味道外,我實在猜不<br />
出那酸酸甜甜的味道是什麼食材,或許是酸桔醬吧!<br />
這是我第一次吃生蠔,老實說怕怕的...尤其是怕腥味...<br />
但是濃郁的醬汁完全把生蠔的腥味蓋住了,<br />
留下的只有生蠔滑嫩的口感,好吃!!<br />
海膽-- <br />
這道小菜,我們一進門,就擺在桌上了,當時大家猜了半天,也不知道這是什麼,<br />
只拼命注意最底下白色的方塊物,有人說是山藥,我說是蘿蔔,<br />
最後沒有結論...大家就胡亂的吃下肚了...<br />
後來問了服務生:怎麼沒有海膽呢?<br />
我們才知道...原來這道菜的,貴的是最上面的一層...黃黃的海膽...<br />
天阿...我連吃下去的口感和味道都忘光光了...真是暴殄天物...<br />
紅豆泥--<br />
第一道甜點,也是最讓人驚訝的一道,看起來毫不起眼,<br />
但是卻是意外中的意外好吃!!<br />
紅豆已經煮化了,溶在湯汁裡面,濃的讓人醉了...<br />
喝完後,大家都忍不住又加點了一次...<br />
水果沙拉--<br />
這道甜點最特別的地方,就是廚師把柳丁整顆挖出切成四小塊,<br />
但是並沒有破壞柳丁的外皮,最後還將外皮當作容器,這也讓我們大家研究了好久,<br />
不知道廚師到底是怎麼辦到的...<br />
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說真的,以這樣的價位,能夠有這樣的水準,我想這家店是絕對可以大力推薦的!!<br />
這家店剛開幕不久,但是我們用餐的時候,店內卻是座無虛席,<br />
足見他有吸引人潮的好條件!