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大理石起司蛋糕

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【材　料】 <br />
奶油起司&nbsp;&nbsp;600公克 <br />
細砂糖&nbsp;&nbsp;150公克 <br />
蛋&nbsp;&nbsp;4個 <br />
柳橙汁&nbsp;&nbsp;30公克 <br />
底層餅乾&nbsp;&nbsp;適量 <br />
巧克力醬&nbsp;&nbsp;適量 <br />
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【做　法】 <br />
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再加入蛋和柳橙汁拌勻，即為起司麵糊。<br />
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2.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將底層餅乾鋪於蛋糕模的底層，再將起司麵糊倒入蛋糕模中至8分滿的高度。<br />
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3.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法2的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關上下火至150℃再續烤50分鐘，最後再以巧克力醬在蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。 <br />
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