shareonce 2012-8-4 10:12
花瓜雞片
<font color="#000000"><font color="#336699">‧ 所需材料： </font><br />
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雞胸肉 ... 113公克<br />
<font color="#cc6666">A 料</font><br />
蛋白 ... 1個<br />
鹽 ... 1/8小匙<br />
太白粉 ... 1/2小匙<br />
<font color="#cc6666">B 料</font><br />
火腿 ... 38公克(斜切片)<br />
花瓜 ... 1/2條(斜切片)<br />
草菇 ... 5朵(切片)<br />
竹筍 ... 38公克(切片)<br />
鹽 ... 1/8小匙<br />
味精 ... 1/8小匙<br />
米酒 ... 1/4小匙<br />
水 ... 1大匙<br />
<font color="#cc6666">C 料</font><br />
太白粉水 ... 少許<br />
麻油 ... 少許<br />
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<font color="#336699">‧ 作法步驟： </font><br />
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1.雞胸肉切片，加入A料拌醃。<br />
2.起油鍋，放入雞片略炒，盛起；放入B料翻炒勻；再下雞片略炒，淋上C料即可起鍋。 </font>