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補肺增強體力銀耳羹

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【材料】玉竹半兩、沙參半兩、麥冬半兩、白木耳1兩、蓮子2兩、大棗20粒。<br />
【作法】<br />
(1)&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 白木耳用寬水(大桶、大量的水)洗淨，浸於乾淨水中，用果汁機輕打2下成<br />
小碎片。 <br />
(2)&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 玉竹切細，沙參切片，麥冬切細。（或先泡於清水中，軟後再切，湯汁留用，<br />
勿倒掉。)<br />
&nbsp;&nbsp;(3)蓮子洗淨，用熱水燙洗後，放入碗中加蓋略為悶潤。<br />
&nbsp;&nbsp;(4)將(1)、(2)、(3)放入鍋中→電鍋→外鍋加水1/4杯→煮至開關跳起。<br />
【說明】 <br />
白木耳──潤肺、補脾、益胃、提昇免疫力、尤其對老年人高血壓及糖尿病者有改善作用。<br />
&nbsp;&nbsp;蓮&nbsp;&nbsp;子──含豐植物蛋白質，同時具有收澀、收斂作用，尤其是對易有自汗者。<br />
&nbsp;&nbsp;玉&nbsp;&nbsp;竹──可增強心力。<br />
&nbsp;&nbsp;肺氣虛──主要症狀為氣短自汗、聲音低而無力，時寒時熱、平常容易感冒，臉色蒼白。<br />
&nbsp;&nbsp;脾氣虛──指腸胃功能退化，飲食減少，吃後消化不良，倦怠乏力，大便澹薄，臉色萎黃。