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忘憂雞湯

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【材料】金針一兩、豬排骨四兩、枸杞30粒。<br />
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【作法】<br />
豬排骨用熱水燙洗後，放入電鍋內鍋中加水4～6杯，外鍋加水3/4杯，煮至開關跳起。金針洗淨，將(1)之排骨湯放於瓦斯爐上煮沸，放入金針煮沸後，加入枸杞子，即可食用。<br />
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【說明】<br />
金針，具有鎮靜安神，又名忘憂草，對此次因風災水災而受壓力、及心煩者之最佳食膳。