西芹杏鮑絲
<img src="http://www.upload3r.com/serve/200611/1308570006.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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<strong>材料：</strong><br />
杏鮑菇2支、西芹2支、小番茄2顆、檸檬皮1/4顆、橄欖油5ml、芥末5克，糖、鹽少許<br />
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<strong>準備：</strong><br />
小番茄切片，檸檬皮切末備用。<br />
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<strong>做法：</strong><br />
1.汆燙<br />
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杏鮑菇撕成細絲，用熱水汆燙備用。<br />
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2.冰鎮<br />
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西芹切絲，放入冰水中冰鎮。<br />
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3.攪拌<br />
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橄欖油加檸檬皮末、芥末與糖、鹽拌勻。淋在杏鮑菇、西芹絲與小番茄上拌勻。