Louissai 2012-7-27 23:04
照燒羊小排
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材料:<br />
羔羊排4~6片<br />
洋蔥半顆<br />
日式醬油3~4匙(依個人喜愛可以在加)<br />
柴魚1小包<br />
紙巾(廚房用的那種)<br />
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作法:將洋蔥切絲用切菜式(以類似量角器那邊開始切，因為那樣比較快入味)<br />
將羔羊排放入鍋內乾煎，煎到水分往上升(有點赤色)之後換面煎，<br />
將羔羊排間完後放入盤子備用，將洋蔥放入鍋內炒散，加入日式醬油和水、在加入羔羊排，<br />
在把紙巾放在羔羊排上，然後在放上柴魚，悶煮一分鐘，再把火關掉放置一分鐘，然後把鍋子打開，<br />
把紙巾跟柴魚丟掉，把羔羊排放入盤內將洋蔥放在羔羊排上，最後淋上ㄧ點醬汁。<br />
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