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讓豆腐不易變碎

軟綿綿的豆腐在烹調過 程中非常容易破碎，<br />
如果想要豆腐保持完整，<br />
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，<br />
大約 30 分鐘左右，<br />
泡過鹽水的 豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！