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海鮮燴翡翠炒飯

海鮮燴翡翠炒飯-6人份<br>
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翡翠炒飯材料：青江菜6顆 / 火腿6片 / 蛋6顆 / 白飯6碗 / 鹽<br>
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1. 翡翠炒飯的部份，先拿6顆青江菜<br>
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2. 剁成細泥( 就是努力剁爛，這部份比較費功 )<br>
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3. 撒鹽讓青江菜出水<br>
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4. 然後擠乾水分變球狀備用<br>
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5. 火腿6片切小丁<br>
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6. 蛋6個加鹽打散，熱油鍋後先下蛋汁<br>
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7. 接著放飯和青江菜球<br>
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8. 努力拌炒<br>
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9. 就變成超好吃的翡翠炒飯！別小看材料簡單其實很好吃！<br>
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每一口都有青江菜的菜香味，配上火腿及蛋真是絕妙阿！超級推薦！<br>
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燴海鮮的材料：青江菜6顆 / 蝦仁8兩 / 香菇12朵 / 花枝半斤 / 筊白筍3隻 /<br>
( 也可以加胡蘿蔔和西施舌，或新鮮香菇和竹筍)<br>
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調味料：蠔油1大匙半 / 麻油 / 雞粉 / 白胡椒粉/ 太白粉1匙半+水3匙調好 / 高湯一罐<br>
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1. 材料切好備用<br>
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2. 3. 筊白筍先縱切再橫切，就變成漂亮的長方片<br>
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4. 香菇泡熱水去蒂切片<br>
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5. 把所有材料都輪流用水燙過(燙青菜時可以水滾後先加油和鹽再燙，顏色會比較翠綠)<br>
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6. 蠔油1大匙半 / 麻油 / 雞粉 / 白胡椒粉作成調味料<br>
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7.先熱油鍋，倒入高湯一罐，再將燙過的蝦仁、香菇、花枝、 筊白筍下鍋<br>
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8. 接著放調味料和青江菜<br>
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9. 倒入太白粉水勾芡即可起鍋<br>
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10. 將翡翠炒飯用飯碗反扣在盤子上<br>
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11. 四周淋上燴海鮮就是超棒的海鮮燴翡翠炒飯了！顏色美又豐富多樣，<br>
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不僅視覺享受到，連嘴裡都是滿滿的料！清爽不膩適合夏天享用，<br>
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哪天家裡人多時可以做做看唷！<br>