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愛爾蘭奶酒水果蛋糕

從英國回來的時候帶了一小瓶愛爾蘭奶酒<br>
Irish Cream<br>
很香很香 濃濃的奶味<br>
小小一瓶71ml 瓶身很可愛~<br>
據說奶酒加牛奶一起喝很不錯<br>
味道就像有酒精成分的奶茶?!<br>
拿來用在蛋糕烘焙上愛爾蘭奶酒也有另一種風味!!!<br>
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奶油40g<br>
砂糖40g<br>
糖粉25g<br>
蛋2個<br>
低筋麵粉120g<br>
泡打粉1/2又1/4小匙<br>
香草粉1/4小匙<br>
愛爾蘭奶酒70ml<br>
牛奶30ml<br>
綜合水果乾60g<br>
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做法:<br>
1.蛋糕模塗一層薄薄的油,灑粉備用<br>
2.奶油,砂糖,糖粉打至軟化順滑,分次一點一點的加入蛋液混合<br>
3.篩入低筋麵粉,接著加入泡打粉和香草精,拌勻<br>
4.加入奶酒與牛奶拌至均勻,醉後再拌入水果乾,即可倒入模中<br>
5.180度c烤40-50分鐘左右,以竹籤插入不沾黏即可<br>
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冷卻後可灑上糖粉或小糖果片做裝飾,不裝飾直接吃亦可<br>