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五種炒飯食譜

<font size="3"><font color="blue"><font color="red">富貴炒飯:</font><br />
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主要材料約1至2人份量)<br />
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蛋白3隻、壽司100米克、甘筍30克、露筍30克、乾瑤柱2粒、鮮菇40克、雞髀菇30克、秀珍菇30克、蒜蓉少許<br />
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蠔油汁材料:<br />
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蠔油1湯匙、雞湯2湯匙、麻油半茶匙、Liquid Aminos 1茶匙、Arrow Root Ground 1茶匙、<br />
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製法:<br />
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1.先落油起鑊,爆香蒜蓉,然後加入雜菇炒一會,再加入蠔油汁,埋芡便成,上碟備用。<br />
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2.另一,邊落油起鑊,加入乾瑤柱、蛋白及白飯, 炒一會,然後古入已飛水及切粒的甘筍及露筍,調味及炒勻。<br />
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3.最後,將炒飯擺放在雜菇上便成<br />
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貼士:<br />
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1乾瑤柱須用適量水浸稔後,蒸熟後切絲備用。<br />
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2.可於售賣健康食品的商舖購買Liquid Aminos 及Arrow root Ground。<br />
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<font color="red">香芒蟹肉炒飯:<br />
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材料3至4人份量)<br />
白飯４豌、蟹肉４