查看完整版本: 雙菇涼瓜絲

雙菇涼瓜絲

原料：涼瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。<br />
　　制作方法：<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;（1）將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;（2）香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;（3）油爆姜絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;（4）將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。<br />
　&nbsp;&nbsp;功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。