tomjay936 2012-7-19 21:19
立夏養生：飲食應注意增酸減苦補腎助肝
<font color="Blue"><font size="4">立夏養生：飲食應注意增酸減苦補腎助肝<br />
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立夏以後，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧。因此，人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，保持神清氣和、心情愉快的狀態。立夏後易氣虛血熱，消化功能下降，在飲食上需多加注意，根據體質進行食補才能避免身體虧損消瘦。<br />
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起居有度增加午睡<br />
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中醫認為“夏氣與心氣相通”，立夏養生要注意早睡早起，重視“靜養”，避免運動過後大汗淋漓，“汗”出傷陽。起床前可以做幾個小動作，有利於增強體質，養護心臟。立夏時天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。正午1點到3點氣溫最高，人容易出汗，午飯後，消化道的血供增多，大腦血液供應相對減少，所以，中午人們總是精神不振，昏昏欲睡。<br />
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對中午不能午休的上班族來說，午間時分可以聽聽音樂或閉目養神30～50分鐘。午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長讓人感覺沒有精神。睡覺時不要貪涼，避免在風口處睡覺，以防著涼受風而生病。<br />
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注意保暖不貪涼<br />
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對大多數人特別是關節患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或適度使用空調和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，儘量不用空調或適當調高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環境隨時加減衣服。一旦感冒不可輕易用發汗藥物，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。<br />
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飲食調養補脾護心<br />
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立夏過後，溫度逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食欲也會有所下降。立夏飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。宜採取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。下面為大家介紹幾種適合立夏節氣養生食療的秘法：<br />
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蓮子豬肚<br />
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原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。<br />
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製作：先將豬肚子洗乾淨，蓮子（去心）用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透；後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。<br />
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功效：益氣補虛、健脾益胃。<br />
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應用：脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食後脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。<br />
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枸杞肉絲<br />
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原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。 。<br />
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製作：將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜，切成絲；熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。<br />
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功效：補血滋陰、抗老益壽。<br />
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應用：陰血虧虛所致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽萎不舉、心悸心慌、頭目眩暈、視物模糊、視力減退、失眠健忘，以及貧血、性功能低下、神經衰弱等而屬陰血虧虛者。<br />
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