shareonce 2012-7-17 11:11
韓式辣煮雞
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材料： 雞腿兩支（我是用雞翅部位的小雞腿，十二之友吧？！忘了）洋蔥半顆，紅羅伯、馬鈴薯個一個，香菇五朵泡軟。蔥一根，大蒜三顆，乾辣椒三條，薑數片。<br />
調味料：韓國辣椒醬一大湯匙，白胡椒粉１卅２匙，辣椒粉一大匙，醬油一大匙。<br />
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作法：<br />
１將雞腿切塊，馬鈴薯跟紅羅伯去皮滾刀塊，洋蔥切塊，大蒜切片，蔥切段，香菇斜刀一開二，乾辣椒切丁，薑切成絲。<br />
２鍋中放入白麻油一大匙，將薑絲、蒜片放入爆香，放入乾辣椒丁、雞腿炒至半熟，加入調味料，拌炒幾下加水兩百ＣＣ，煮滾後改小火，蓋鍋蓋悶煮二十分鐘。 <br />