查看完整版本: 山蘇花炒三鮮

山蘇花炒三鮮

<br />
材料&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;山蘇5兩、花枝1尾、魷魚1/2尾&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 海蔘1尾、蒜仁4粒、豌豆4兩<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 紅蘿蔔1/3個<br />
調味料&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;沙拉油2匙、鹽、味精&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 香油、米酒各少許<br />
做法 <br />
花枝、魷魚洗淨後切花式再切片，海蔘去內臟洗淨後切片待用。<br />
將山蘇洗淨，蒜仁拍碎備用。<br />
以沙拉油熱鍋後，加入蒜仁爆香。<br />
將花枝、魷魚、海蔘，加入鍋內快炒數下。<br />
把紅蘿蔔、豌豆、山蘇依序加入鍋內盛入盤內續炒數下。<br />
再加入鹽、味精、米酒續炒後撈起即可<br />
<br />