[台南] 慕ㄇㄨˋ紅豆漂流的紅豆湯 想吃也得跟著「漂」
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慕紅豆賣的不僅是紅豆湯，還有一種自我堅持理想的實踐。<br />
紅豆湯的名片上只寫：「因為漂流計畫，無固定地址與公休，請看臉書資訊，手機：0927XXX819」。<br />
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想喝一碗紅豆湯得靠臉書才能找到地址？沒錯，這就是33歲Duck的想法。憑著柴燒紅豆湯而四處流浪著，一般人開店首先要有固定店面，這樣可累積固定客群，也能降低租金成本，但Duck卻反其道而行，「透過流動，能夠認識不同的空間與空間主人，還能到更多不同地方推廣紅豆湯。」他從民宿「木‧十八」漂流到現在的民宿「木子」，每三、四個月就更換一個地點，至今已經實行了半年。<br />
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他說一開始也不確定是不是「漂」得成，但一路走來發現確實可行，「我在木‧十八跟著主人學會了木工，自己動手做木桌，材料也都是撿回來的，不用花一毛錢。木子主人的專長是攝影，我喜愛建築，我們則交流了很多對建築視覺的想法。」Duck說。<br />
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因為Duck不喜歡太人工的東西，因此「慕ㄇㄨˋ紅豆」的紅豆湯是採用柴燒，需要花費更多的時間與專注控制火侯，下午三點才開賣，原因是早上八點就要開始準備，光煮紅豆就要花上五小時，一開始他使用母親煮肉粽的爐竈，現在已經改良為可移動式的火箭爐，讓小乾柴也能變大烈火。<br />
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他的紅豆顆顆飽滿完整，加上一塊蜜過的綿密地瓜，湯頭還帶有神秘的龍眼香，在春暖乍寒的夜裡尤其有「捨我其誰」的魅力。再加上與眾不同的理念，紅豆湯不再只是紅豆湯，還為那些內心還有夢想的人們打氣著。<br />
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店名：慕ㄇㄨˋ紅豆<br />
電話：0927-276-819<br />
地址：台南市神農街145號（三月底後將漂流他處）<br />
時間：15:00～21:00<br />
價格：小碗30元、大碗50元