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什錦蓋飯

材料：<br>
雞胸肉1塊、蝦仁半斤、白飯4碗、蛋皮切細。調味料:蔥6根、蒜頭4片、高湯塊2個、鹽、胡椒粉、醬油、水、沙拉油、炸洋蔥。<br>
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做法：<br>
1. 以1大匙炒1/2量的蒜頭、蔥。倒入雞肉，再加鹽、胡椒粉。蝦子與少許鹽同炒。1碗水煮沸，將雞肉煮熟、撕碎 <br>
2. 熱油1大匙炒蔥、蒜，再加4碗水、高湯塊、鹽、胡椒粉、醬油同煮。 <br>
3. 將各種材料鋪在白飯上，最後淋上做法2.。<br>