shareonce 2012-7-9 17:14
高雄 上海湯包
上海湯包<br>
地址：高雄市苓雅區苓雅二路(傻瓜冰茶隔壁；池上便當斜對面)<br>
產品：上海湯包(NT$40)、生煎(NT$50)、鍋貼(NT$30)<br>
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一家由上海師父經營的上海湯包，在西元2004年12月時由東港遷移至高雄，捨棄了在東港7年所打下的知名度和客戶群。轉戰高雄，希望能夠讓更多人嘗試到這種物美價廉的食品。 <br>
上海師父邵穎 <br>
為了愛情、他從上海徐匯區遷移至東港中山路。為了客戶，他搬移至高雄苓雅二路。 <br>
食材<br>
豬肉取材台灣精緻豬肉，使用上海的調味料、蒸籠、草墊(一般店使用薄布，草墊可使湯包帶香味)以及親手用麵桿桿製的皮。<br>
種類<br>
●湯包● <br>
特色：皮薄、餡多、湯多 <br>
剛蒸好時咬下去，湯汁隨即流入口中。皮薄到幾乎感覺不出來。沾一些醬油、醋和辣椒，配一些生薑絲，更好吃。 <br>
1籠10粒新台幣40元 <br>
●生煎● <br>
特色：皮薄、餡多、湯多、底皮脆 <br>
剛煎好時咬下去，湯汁隨即流入口中。底皮煎的脆脆的。沾一些醬油、醋和辣椒，配一些生薑絲，更好吃。 <br>
1盤10粒新台幣50元 <br>
●鍋貼● <br>
特色：餡多、底皮脆 <br>
底皮煎的脆脆的。沾一些醬油、醋和辣椒，配一些生薑絲，更好吃。 <br>
1盤10粒新台幣30元<br>