frandyni 2012-7-8 11:30
冬瓜薏仁瘦肉湯
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【材 料】 <br />
冬瓜 300公克 <br />
瘦肉片 200公克 <br />
薏仁 100公克 <br />
薑片 10公克 <br />
水 2000cc <br />
【調味料】 <br />
鹽 1小匙 <br />
【做 法】 <br />
1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。 <br />
2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 <br />
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。 <br />
4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。 <br />