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海 米 珍 珠 筍

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&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;原 料：<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;珍珠筍350克<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;水發海米50克 <br />
制 法<br />
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&nbsp; &nbsp;1. 珍珠筍順身切兩半，焯水，用冷水過涼後控幹﹒<br />
&nbsp; &nbsp;2. 香油燒5成熟時，炸薑末，烹料酒，放入海米，珍珠筍，高湯，精鹽，顛燒裝盤即成﹒&nbsp;&nbsp;<br />