shareonce 2012-7-8 11:30
黃瓜海帶芽排骨湯
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【材 料】 <br />
排骨 200公克 <br />
薏仁 50公克 <br />
黃瓜 200公克 <br />
乾海帶芽 10公克 <br />
薑片 5公克 <br />
水 1800cc <br />
【調味料】 <br />
鹽 少許 <br />
【做 法】 <br />
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。 <br />
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 <br />
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 <br />
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。 <br />