shareonce 2012-7-5 10:03
幸福素食料理 什錦營養炒麵
什錦營養炒麵，是忙碌的媽媽晚上下班回家也可以輕鬆準備的營養美味晚餐。方便的快煮拉麵，配上洋蔥、紅蘿蔔、香菇、蛋以及素肉燥等色香味美的豐富配料，幾分鐘快炒就可上桌開飯囉！ <br />
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材料 <br />
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(2～3人份) <br />
洋蔥 1/4顆 <br />
紅蘿蔔 1/3條 <br />
生香菇 3朵 <br />
乾香菇 5朵 <br />
蛋 1顆 <br />
素肉燥 1罐 <br />
快煮菠菜拉麵 3塊 <br />
高鮮香菇粉 少許 <br />
老醬油 少許 <br />
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做法 <br />
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1.乾香菇先泡開，將洋蔥、紅蘿蔔、生香菇與乾香菇切絲備用。 <br />
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2.將快煮菠菜拉麵以熱開水浸泡至散開備用。 <br />
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3.熱油鍋，將蛋炒散至半熟，將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、生香菇絲、乾香菇絲與素肉燥放入拌炒至全熟。 <br />
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4.再加入菠菜拉麵及少許水與老醬油拌炒至湯汁收乾後，再以高鮮香菇粉調味即可起鍋。 <br />
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P.S.：麵條可依個人喜好改用油麵、烏龍麵等其他麵條取代。