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腰果炒蝦仁

腰果炒蝦仁&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; <br />
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材料&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; <br />
蝦仁6兩、腰果1杯、蔥1支。 <br />
調味料&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />
鹽1.5茶匙 <br />
作法 <br />
蝦仁挑去腸泥，洗淨瀝乾。 <br />
蔥洗淨切末。 <br />
油熱鍋，入腰果小火爆至微焦，盛盤中，入蝦仁大火快炒至蝦仁熟，再入腰果、加蔥花及鹽調味，炒勻即可盛盤。