shareonce 2012-7-2 21:31
台南 上原日式料理
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地址:台南市怡平路39號(市政府沙卡里巴附近)<br />
電話:(06)299-6226<br />
營業時間:11:00~14:00 17:30~21:30<br />
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今天點了他的定食和中食<br />
定食800<br />
中食300<br />
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中食:<br />
第一盤上來的是生魚片<br />
五片生魚片...非常新鮮...有甜質...好吃<br />
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第二盤是沙拉<br />
有山葵...火龍果...葡萄...波卡...高麗菜...等<br />
這盤沙拉還蠻豐盛....口感還好....可能比較習慣用千島醬吧<br />
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第三盤是蒸飯<br />
有附一片鮭魚...還有加幾顆鮭魚卵<br />
他的鮭魚卵很好吃...很夠味<br />
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第四盤是鱈魚<br />
這盤算還不錯...旁邊有附加馬鈴薯泥...才不會太膩<br />
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第五盤是天婦羅<br />
當然跟一般一樣...有炸蝦...蕃薯...茄子...青椒...<br />
他炸的剛好...不會太硬...很酥脆<br />
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第六盤勢味噌魚湯<br />
嗯...他應該用的是鱸魚吧...很嫩...很好吃....大概有四片<br />
他的味噌也夠味....<br />
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最後就甜點...<br />
是杏仁凍<br />
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定食:<br />
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生魚片<br />
整個裝飾的很漂亮<br />
有生魚...干貝...生蝦....份量不少<br />
旁邊還有一些綠色和紫色的海藻....<br />
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沙拉<br />
算是水果鮮蝦沙拉...<br />
擺的蠻別緻的...很像西餐甜點的樣子 <br />
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壽司<br />
形狀是像壽司<br />
口感則有點像...日式飯團...有包了一個鮮蝦<br />
上面好像有放鮭魚<br />
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冷盤<br />
有三種東西...<br />
日式凍豆腐...魚...不太記得...不是我吃低...哈<br />
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他的天婦羅...<br />
是從日本進口的螃蟹...<br />
嗯...口感蠻讚低...<br />
用一層芋頭做的餅...擺飾的很漂亮<br />
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蛤蠣湯<br />
有點像一般傳統日本料理的茶壺湯<br />
美中不足...就是蛤蠣有沙<br />
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此外它比中食多一盤<br />
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焗烤干貝...<br />
也蠻別緻低...口感不錯<br />
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甜點<br />
一樣是杏仁凍<br />
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其實他中食跟定食份量差不多<br />
定食...主要是走精緻路線...食材較好...特別...<br />
視覺上...也合乎美食的"色"...的特點<br />
"香"..."味"都不錯...<br />
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中食...可能讓會吃的人有點吃不飽吧<br />
但整體而言在台南是日本料理的中食中算不錯的