台中【一福堂】－古早味鳳梨酥
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一福堂是台中頗知名的糕餅老店<br />
招牌檸檬餅早期是台中的三大名產之一<br />
不過他們一開始起家賣的其實是鳳梨酥<br />
據說是早期霧峰盛產鳳梨<br />
當時就就近取材選用鳳梨當作糕餅的餡料<br />
並且取其諧音「旺來」<br />
有好運旺旺來的意思<br />
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說了這麼多<br />
該介紹一下主角鳳梨酥了<br />
其實外觀就跟一般的鳳梨酥差不多<br />
但是撕開包裝的時候就已經可以聞到一股香味了<br />
是一種聞了就知道是鳳梨酥的味道<br />
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外皮的部份很酥很鬆<br />
輕輕咬就化開了<br />
內餡則是綿密但不黏牙<br />
不會太甜太膩<br />
而且隱約可以吃到鳳梨的顆粒喔!!<br />
這點是我最喜歡的<br />
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另外還有一種是鹹的鳳梨酥叫做鳳黃酥<br />
就是在鳳梨酥裡面再包鹹蛋黃<br />
吃起來鹹鹹甜甜的<br />
因為有鹹蛋黃的關係<br />
咀嚼的時候味道會更香濃<br />
也滿好吃的<br />
但是我還是比較喜歡原味的鳳梨酥啦<br />
就是喜歡那種傳統的古早味<br />
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【店家資訊】<br />
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店名：一福堂<br />
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中港一店：台中市中港路一段352號 04-2322 8281 <br />
中港二店：台中市中港路二段112號 04-2451 3015 <br />
中清店 ：台中市中清路108之23號 04-2425 6090<br />
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網址：<a href="http://www.iffood.com.tw/index.htm" target="_blank">http://www.iffood.com.tw/index.htm</a>